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在青海西宁的一家甜品茶食店内,“95后”甜品师韩若晨运用翻糖极强的可塑性和细腻的表现力,在蛋糕上精心雕琢。不一会儿,一枚精巧的翻糖蛋糕——噶乌盒跃然其上。这并非真正的藏族工艺挂饰盒,而是韩若晨用翻糖精心雕琢的蛋糕。神圣藏传法器的庄严形制,与现代甜品的甜蜜载体,于此方寸之间奇妙邂逅,将高原千年的祝福与审美密码,凝练为一份可触碰、可品味的甜食。
她的灵感,来源于青海藏文化博物院里的“明星藏品” ——孔雀服,这件全世界仅存七件,镶满绿松石、蜜蜡、红珊瑚等,重25公斤的藏族孔雀服,其服饰纹样华美繁复,色彩浓烈绚丽,尤以模仿孔雀开屏的背部装饰最为夺目,承载着深厚的藏族服饰文化寓意和审美价值。
为了将孔雀服上的嘎乌盒完美地呈现在蛋糕上,韩若晨从服装剪裁到配饰搭配,都进行了细致观察和记录。在她看来,创新是最好的传承方式之一。通过现代技艺和审美视角的转化,赋予传统文化符号新的生命力,每一件创意甜品都是她对青海多元民族文化热爱与理解的甜蜜注脚。
刘洋 青海西宁报道
发布于:黛安·克鲁格